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带有小盐珠的这种草,不用焯不能蒸,洗净一拌最去火

【蔓越莓花生碎拌冰草】

需要准备:

冰草300克

蔓越莓干一小把

麻辣花生一小把

香油、黑醋(或香醋)、海盐、橄榄油

做法:

1、准备好需要的食材。调味料可以这样搭配:半小勺的橄榄油+1勺黑醋+少许香油+适量海盐。

黑醋是由于我经常做沙拉,网购的进口调味料,主要是葡萄酒酿制的,没有的话咱们用普通的香醋就行。

调味料还有个极简版:就是醋+香油,味道也相当不错。

2、我试过几种和冰草搭配食材,发现用蔓越莓干,可以让味道相当诱人。冰草凉凉爽爽的,蔓越莓酸甜适度,让一道拌菜有了俏皮的感觉。

3、天气热,我也会偷懒,买来几袋麻辣花生,做拌菜的时候就抓一把放入。

4、冰草末端粗一些的根茎,口感上有些老,可以剪掉。

撒上调味汁。

5、就这样,撒上蔓越莓碎和花生米。

6、那些粘附在冰草上的晶莹小露珠,看着就能浇灭盛夏的炎热,夹一筷子放入口中,有些像吃含盐的小冰块的感觉,相当刺激食欲。

责任编辑:王凡

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